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Bovins : inciter l’amont à s’adapter au marché
Le marché de la viande bovine a évolué ces dernières années et l’amont doit s’adapter. Mais pour l’heure, les éleveurs n’ont pas…
Les fruits et légumes ont la cote en RHD
Les marchés des fruits et légumes à destination de la restauration hors domicile sont en croissance en valeur et en volume,…
La montée en gamme du snacking attise les convoitises
Le marché du snacking est toujours plein de promesses. À la veille de l’ouverture du salon du Sandwich and snack show, Les…
Une gamme prémium 100 % Alsace pour Grand’Mère
Avec sa marque L'Alsacienne, les pâtes Grand’Mère garantissent au consommateur une gamme sous IGP dont tous les ingrédients ont…
Lapin : la filière a soif de changement
2017 est une nouvelle année à oublier pour la filière cunicole française. Bien qu’en perte de vitesse, le secteur reste toutefois…
La tendance s'inverse sur le marché des jus de fruits
Après cinq années de baisse consécutives, les ventes de jus de fruits et nectars ont crû de 0,5 % l’an dernier en volume,…
Le confiseur Kubli investit dans les bonbons rétro
La fabrique à bonbons de sucre cuit Kubli, ancrée dans le sud de l’île-de-France, a transformé ses locaux à l’image de ses…