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Les viandes sous Siqo renforcent leur lien au terroir local
Les viandes sous Siqo renforcent leur lien au terroir local
Alors qu’elles poursuivent leur croissance, les viandes sous Siqo jouent de plus en plus la carte du terroir et de la proximité,…
Emmanuel Bernard, président de la section bovins d’Interbev.
Le label Rouge poursuit sa lente ascension
La viande bovine label Rouge se développe lentement au regard des objectifs de la filière. Sa croissance passera notamment par sa…
Jean-Pierre Schmitt, responsable commercial de l’organisation de producteurs EMC2 Élevage.
EMC2 valorise le potentiel de chaque élevage
La coopérative du Grand Est aide les éleveurs à trouver leur marché, de préférence en autonomie alimentaire.
Franck Teilhet, chef de marché bovins de boucherie.
Capel-Bovidoc croit à la jeunesse et à l’herbe
La coopérative, installée dans le Lot, voit l’avenir dans les femelles de moins de trente mois de qualité, les vaches d’exception…
La race devient rare dans les restaurants à viande
La race devient rare dans les restaurants à viande
Si le restaurant reste un endroit où l’on prend plaisir à planter le couteau dans de la viande de bœuf, de quel bœuf s’agit-il ?…
Sodiaal Professionnels plus fort qu’en 2019 malgré la déprise laitière
La branche hors domicile de Sodiaal affiche de belles performances depuis septembre 2021 avec la reprise de la restauration mais…
Even retrouve de l’air
La pénurie d’offre en produits laitiers sur le marché mondial a bénéficié au groupe coopératif Even et sa filiale Laïta dont le…
Even a profité de la bonne conjoncture des ingrédients laitiers
En 2021, Even a réalisé un chiffre d'affaires en hausse de 7% à 2,3 milliards d'euros, bénéficiant notamment d'une bonne…
Listeria : Lactalis élargit son rappel de fromages au lait cru
Filiale du groupe Lactalis, les Fromageries de Normandie ont décidé d'élargir le rappel à l'ensemble des fromages au lait cru…
Les 3 fromages IGP de Savoie s'engagent vers l'AOP
Les trois fromages IGP de Savoie, la Tomme de Savoie, l'Emmental de Savoie et la Raclette de Savoie, annoncent se lancer dans l'…