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viande sous vide
D’où vient la viande bovine importée par la France début 2023 ?
Nos importations de viande bovine ont progressé au premier trimestre. Plusieurs pays européens affichent des croissances à deux…
vache
La décapitalisation du cheptel bovin continue en mai
En France, les cheptels bovins, laitiers comme allaitants, ont de nouveau reculé en mai, creusant l’écart avec l’an dernier.
 Garden Gourmet burger vegetal
Le « steak végétal » devenu moins cher que le vrai
Alors que, dans les rayons, le prix de la viande subit une forte inflation, les prix des alternatives végétales eux reculent. De…
La Pentecôte donne une impulsion au cours du porc allemand
La Pentecôte donne une impulsion au cours du porc allemand
En semaine 21, la cotation du porc allemand s’est raffermie après sept séances de stabilité.
viande bovine dans les rayons
Les prix des vaches se stabilisent, encore de la pression en laitières
Le marché des vaches s’affiche à deux vitesses. D’un côté les laitières, plombées par les importations, de l’autre les…
Le veau aborde la Pentecôte dans un contexte complexe
Le veau aborde la Pentecôte dans un contexte complexe
Alors que la campagne de promotion du veau de la Pentecôte égaie les panneaux, la production de viande de veau donne des signes…
Le cours du porc français s’est stabilisé 
La cotation du porc français a été reconduite lundi 22 mai après plusieurs séances de baisse. A présent, elle s’aligne dans le…
Viande de porc : hausse des importations chinoises
La Chine a augmenté ses achats de viande de porc sur le marché international au premier trimestre 2023.  
Petite hausse du cours du porc aux Etats-Unis   
Aux Etats-Unis, la cotation du porc suit une tendance haussière depuis plusieurs séances.  
Cotations des surgelés restauration collective : les tensions perdurent sur trois familles de produits   
Comme en avril, des tensions persistent en volaille, porc et légume. Des ajustements de tarifs ont aussi provoqué des hausses des…