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L’entreprise toulousaine Providentiel Coquillages organise depuis deux ans une collecte volontaire de coquilles d’huîtres et de coquilles Saint-Jacques chez les poissonniers.
Ressources coquillières, un sacré potentiel à valoriser
La bioéconomie « bleue » recèle un potentiel très important de revalorisation, en particulier les coproduits des…
De gauche à droite : Catherine Stride du CTCPA ; Saadia Ait El Cadi du Technocampus Alimentation ; Lionel Boillereaux d'Oniris et Fabrice Putier de Tecaliman, le 6 décembre 2022, aux 10es RITT AA..
Comment réduire sa consommation énergétique ?
Organisées le 6 décembre 2022 à Nantes, les 10es RITT AA ont présenté diverses technologies et méthodes pour aider les…
La restauration collective dans le flou
Cotations des surgelés restauration collective : peu de changements en février  
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu évolué en février. Toutefois, quelques hausses ont…
En Corée, le kimchi est conservé dans des vases de fermentation (photo). Pour les IAA françaises, rationaliser les techniques de fermentation traditionnelles en améliorant les profils nutritionnels est un des enjeux.
Ferments du futur : pour qui, pour quoi ?
Des industriels de l’agroalimentaire et des start-up participent au « Grand Défi Ferments du futur », misant sur…
Juilien Bras, titulaire de la chaire Cellulose Valley.
Le futur de la cellulose se joue à Grenoble
La « chaire d’excellence industrielle » Cellulose Valley a été inaugurée en juillet 2022 à l’école internationale…
Ming Li, responsable développement international à Vitagora.
À qui peut bénéficier le projet « export collaboratif Asie » de Vitagora ?
Lauréat d’un appel à projets du ministère de l’Agriculture, le pôle de compétitivité et l’association régionale des industriels…
Emballage : l’Espagne taxe les plastiques, même les produits importés
La réglementation espagnole a instauré une taxation des emballages plastiques à usage unique. Aux importateurs de la calculer en…
Emballages : le Cotrep se structure en GIE
Le Comité technique pour le recyclage des emballages plastiques (Cotrep) dit les raisons de son passage sous le statut de GIE.
Emballage : le spécialiste des préformes, SGT, ouvre son capital
La société familiale nantaise, fabricant de préformes PET, accueille à son capital Unigrains, Bpifrance et BNP Paribas…
Cotations des surgelés restauration collective : nouvelles hausses en janvier
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont de nouveau augmenté en janvier, entre manque d’offre en…