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La traçabilité des denrées entre le champ et l’assiette constitue un élément clé de réassurance. Pour le système de…
Le qualificatif « ultra-transformé » est de plus en plus couramment utilisé pour désigner un aliment à la fois éloigné…
Conscients de l’image négative que certains consommateurs peuvent avoir du procédé industriel, les fabricants n’ont de cesse de…
Désormais familiers du numérique, les clients du marché francilien plébiscitent le portail réservé aux acheteurs. Un signe…
Le chiffre d’affaires du commerce en ligne pourrait tripler, voire quintupler d’ici à cinq ans. Pour l’alimentation, drive et…
Le projet Infinylev met en place des tests de souches de micro-organismes dans le but de renforcer la typicité des fromages…