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Logiciel
Le « big data » renforce la traçabilité, selon Kerhis

La traçabilité des denrées entre le champ et l’assiette constitue un élément clé de réassurance. Pour le système de production comme pour le marché, a rappelé l’éditeur Kerhis lors du Space.

En volaille de chair, sont récoltées des données sur l'aliment, le bâtiment de production ou encore la médication.
© Fr. J.

La gestion de l’information est un point clé pour anticiper une épizootie et sa propagation ou, dans des circonstances industrielles normales, pour optimiser un système de production ou garantir au marché l’innocuité d’un bien agricole. Lors d’une conférence au Space 2019 à Rennes, l’éditeur de logiciels Kerhis a rappelé les fondamentaux de la traçabilité en agriculture, sésame obligatoire pour tout opérateur désireux d’accéder au marché.

Spécialiste du traitement et de l’analyse de l’information agricole au service des opérateurs d’amont et d’aval pour leurs besoins d’organisation, d’ordonnancement et de planification du vif, Kerhis (situé à Châteaulin, 13 M€ de CA avec 150 collaborateurs) intègre la traçabilité dans toutes ses offres de produits, des solutions logicielles de facturation, gestion commerciale et des applications « métiers » liées à la production.

Des données du poussin à l’abattoir

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