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L'inflation dépasse 15 % au rayon crémerie en novembre
Inflation : quels produits laitiers sont les plus boudés par les ménages ?
Le rayon crémerie est un des plus inflationniste de la grande distribution. Sans surprise, les ménages revoient à la baisse leurs…
Cotation Atla de la poudre de lait écrémé
Pourquoi les prix de la poudre de lait décrochent-ils ?
Les prix de la poudre de lait écrémé ont nettement reculé en France cet automne, néanmoins une baisse de plus forte ampleur ne…
Les contenants de lait, de yaourts ou de crèmes dessert lactées ne sont pas tous recyclés.
La filière laitière avance pour répondre au décret 3R
Les embouteilleurs de lait et fabricants de yaourts ont intérêt à maximiser le recyclage des bouteilles en PET et pots en…
Le lait conditionné par LSDH dans une bouteille sans opercule en PET recyclé a été distingué au Sial 2022.
Écoconcevoir le conditionnement alimentaire est une phase difficile
Agromousquetaires et LSDH font l’expérience des contraintes de l’écoconception des emballages. Contraintes techniques et…
Après le Ceta, les importations de fromage ont augmenté au Canada
Le Canada a signé plusieurs accords commerciaux dans la dernière décennie, notamment le CETA, ce qui s’est traduit par une nette…
Le prix du lait en Europe monte encore en septembre
Lait
Malgré la baisse des cotations laitières, le prix du lait continue de progresser légèrement dans certaines laiteries. Les prix…
Aux États-Unis, les exportations de produits laitiers battent des records
  Septembre a été le sixième mois de hausse pour les exportations de produits laitiers américains, en volume.
L'équipe de l’unité de recherche biopolymères, interactions, assemblages de l'Inrae de Nantes travaille sur la cuticule des plantes, notamment des tomates.
Recherche et développement : L’Inrae parle des nouvelles valorisations de la biomasse
L’Inrae est impliqué dans de nombreux projets de transformation de la biomasse en molécules et matériaux innovants. Le centre…
Haché d’agneau : des perspectives encourageantes
La filière ovine Auvergne-Rhône-Alpes a lancé un projet pour étudier l’intérêt de diversifier l’offre avec de nouveaux produits à…