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Philippe Pont-Nourat, président du syndicat national de la restauration collective.
« 15 jours nécessaires » pour relancer la restauration scolaire
6 milliards d’euros de perdus pour la restauration en six semaines
Le Salon Restau'Co reporté en octobre
Ce matin, 42003 consommateurs et 1036 producteurs, opérateurs et artisans étaient inscrits sur la plateforme.
La Région Bretagne aide ses producteurs locaux
La cuisine centrale de Lons-le-Saunier achète local
Hier à 16h, treize établissements avaient commandé plus de 300 kg de viande de chevreau. © Aldo Soares INTERBEV
Le département des Deux-Sèvres offre du chevreau aux Ehpad
Avec la fermeture des cantines, « il faudra aider » les familles modestes, selon Didier Guillaume  
Mise en avant des produits locaux normands
Régis Godon, responsable de la restauration du collège Roger Versel de la préfecture sarthoise est venu prêter main forte au chef de cuisine de l’Ehpad Orpéa des Sablons.
Quand les chefs des collèges passent en Ehpad
Sodexo évalue désormais les pertes de CA à plus de 2,4 milliards d’euros

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