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Gilles Pérole, adjoint au maire de Mouans-Sartoux. © Mouans-Sartoux
Biocanteens prépare la Cop26
Le 12 mars, le tribunal administratif de Lyon a rejeté la requête de la FDSEA du Rhône contre la mairie de Lyon pour avoir instauré un menu unique sans viande. © Tribunal administratif de Lyon
Les menus sans viande de Lyon validés par la justice
Des kiwis de l’Adour sur les tables d’Elior
Foodles réinvente la cantine d’entreprise
Restau'Co demande que l'expérimentation introduite par la loi Egalim soit menée jusqu'au bout. © Pascal Xicluna / ...
Une alternative végétarienne quotidienne « poserait un souci technique »
© Le Parisien
« On peut imaginer de fermer les cantines », déclare Jean-Michel Blanquer
© Kantar
Les Français solliciteraient moins d’offres végétales de substitution
La société Api Restauration a pris le relais d’Océane de Restauration au SHOE qui rassemble 90 adhérents. © Thierry Goussin
Api Restauration privilégie le frais et le local à Saint-Herblain
© Cheick Saidou / ...
Il faut s’interroger sur la qualité des protéines
La boulangerie marseillaise Pain & Partage fait partie des 14 entreprises qui seront accompagnées cette année. © Pain & Partage
Sodexo renforce sa politique d’achats inclusifs

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