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Une très forte volatilité des prix des surgelés pour la restauration collective en juillet
Après plusieurs mois de flambée pour toutes les catégories de produits surgelés destinés à la restauration collective, l’édition…
Le soutien aux cantines scolaires prolongé de 4 mois
Marc Fesneau a annoncé le prolongement de 4 mois du soutien aux collectivités scolaires des plus petites communes dans le cadre…
Si l'œuf dur est apprécié par les cantines, l'œuf liquide reste en tête des achats.
L’œuf bio liquide, star des cantines
Que ce soit coquille, liquide ou en omelette, l’œuf bio a une place à prendre en restauration collective.
Volaille : comment évolue la consommation en France en 2022 ?  
Les chiffres annoncent une consommation globale de volaille en France haussière. Cependant, ils cachent de fortes disparités…
Moins de viande, plus de végétal : le Conseil national de l’alimentation plaide pour un rééquilibrage des protéines
Le Conseil national de l’alimentation vient de publier son avis sur les nouveaux comportements alimentaires. Il formule des…
Aide alimentaire : quel est le profil des bénéficiaires ?
Les 2 à 4 millions de personnes en France métropolitaine bénéficiant de l’aide alimentaire constituent un panel diversifié.…
Restauration collective : pourquoi modérer le soja dans les menus ?
Trois associations, Agores, Cede et Cena, viennent de publier un rapport sur la qualité d’une centaine de produits à base de soja…
Au mois d'avril, l'inflation se généralise dans les rayons pour atteindre 2,89% à 1 an, selon Iri.
[Mis à jour] Inflation des prix alimentaires : comment s’en sort la France face à ses voisins ?
Alors que le consommateur français s’inquiète pour son porte-monnaie, force est de constater qu’il s’en tire mieux que ses…
Pour Nielsen, les consommateurs les plus modestes et familiaux risquent ainsi de continuer à délaisser les produits bio face à leur baisse de pouvoir d’achat
Comment l’inflation va toucher le bio et la vente en vrac ?
L’inflation et les préoccupations vis à vis du pouvoir d’achat vont-elles détourner les consommateurs des pratiques plus…
Les Parisiens fréquentent davantage les commerces de proximité
5 chiffres qui prouvent que les Parisiens ne sont pas des consommateurs comme les autres
Ipsos a dévoilé les dernières données de son baromètre Shopper, dont quelques chiffres illustrent bien les différences dans les…