La Ville de Nantes renforce les alternatives végétariennes et dépasse les 40 % de produits issus de l’agriculture biologique dans…
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Les prix des plaquettes de beurre comme du beurre cube sont élevés, dans un contexte de fabrications limitées.La demande est…
Une filière de veau biologique se met en place pour les cantines en Indre-et-Loire. À partir de septembre 2022, 39 collèges, 6…
Au premier semestre, l’Union européenne a exporté moins de produits laitiers, reflet de la baisse des disponibilités.
Les fournisseurs de la collectivité, pris en tenaille entre l’inflation et Egalim, ont réussi à faire passer des hausses moyennes…
Au premier semestre, les collectes laitières ont reculé en France et en Allemagne. Malgré la hausse des prix du lait…
Alors que le manque d’offre reste de mise sur le marché des produits laitiers, les perspectives quant à la demande…
Après plusieurs mois d’escalade, les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective se stabilisent…
La Chine ne parvient pas à réduire sa dépendance agroalimentaire et énergétique du reste du monde. En même temps, une…
L’emblématique fromage normand est confronté au recul de ses ventes, le camembert peine à s’adapter aux nouvelles habitudes de…