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La Ville de Rezé accélère sur le végétarien
A la suite d'une expérimentation conduite en juin, la commune de Rezé propose en cette rentrée le choix d’un menu végétarien…
Fermentalg annonce l'extension de l'agrément Novel Food pour le marché de la nutrition infantile
Fermentalg, acteur français des micro algues, annonce l’extension de l’agrément Novel Food ouvrant la voie à la commercialisation…
Ansamble devient entreprise à mission
Filiale du groupe Elior, la société de restauration collective Ansamble annonce devenir Entreprise à mission d'ici à la fin de l'…
Restoria affiche ses ambitions sur le portage à domicile
Poivre & Sel, la filiale de la société de restauration collective angevine, vise le leadership national dans la production de…
Quels leviers pour introduire plus de viande bio ?
Cantines scolaires : quels leviers pour introduire plus de viande bio ?
La production de viande bio est là. La filière s’est organisée pour aider la restauration collective à répondre aux enjeux…
"En 2019, 65 % des restaurants collectifs proposaient des produits bio à leurs convives", selon l'Agence bio.
Restauration : les collectivités poursuivent leur difficile montée en gamme
Après avoir été sévèrement touchées par la crise, les collectivités poursuivent doucement leur transition vers les objectifs…
Le président EELV de la métropole Lyonnaise multiplie par quatre le budget pour l’agriculture locale et bio
Le président EELV de la métropole de Lyon, Bruno Bernard, a présenté le 30 août son projet d’accompagnement des agriculteurs vers…
Cémoi et Ritter prolongent et renforcent leur partenariat
Les produits de la marque Ritter Sport arrivent en France, dans le cadre du renforcement du partenariat entre les chocolatiers…