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En 2018-2019 Elior s'est approvisionné à 30% en produits locaux pour la restauration collective de la ville d'Auxerre. © Xavier Remongin / ...
S’approvisionner en local n'est pas si facile pour Elior à Auxerre
Philippe Pont-Nourat, président du Syndicat national de la restauration collective. © SNRC
« En entreprise le “quand je veux où je veux” est en passe de remplacer la variété »
Un projet alternatif porté par la ville de Tours va rapidement être défini, affirme la nouvelle municipalité. © DR
Abandon du projet de cuisine centrale mutualisée à Tours
Edition 2018 du salon Restau'Co. © Philippe Gautier FLD
Restau’Co décide de maintenir son salon
© Tereos
Épi & Co développe une offre végétale sur mesure
Choisir sa recette, sa forme ou son grammage, la marque Épi & Co du groupe coopératif Tereos propose depuis fin juillet une…
Des actions correctives ont permis de réduire le gaspillage de 26,69 tonnes dans les 8 établissements scolaires. © Cheick Saidou / ...
Opération anti-gaspillage dans la région Centre Val de Loire
[Covid-19] Easilys fait évoluer son offre
Daniel Sauvaget, président fondateur d'Ecomiam.
Ecomiam entre en bourse pour lever 10 millions d’euros
© Elior
Elior réaffirme ses engagements en matière de RSE
41% des collèges et 48% des lycées analysés (493 lycées et 415 collèges) n’ont pas mis en place l’expérimentation, selon Greepeace. © Pascal Xicluna / ...
Menus végétariens : une mesure pas toujours mise en œuvre

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