La plateforme viandes-rhd recense plus de 9000 produits de 110 entreprises, et voit sa fréquentation poursuivre sa hausse.…
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Les revalorisations tarifaires et l’agilité industrielle ont porté le chiffre d’affaires de LDC, le groupe français leader de la…
Le 21 juin sera la date de l’évènement annuel de la restauration collective en gestion directe. Les professionnels ont plus que…
Les magasins de surgelés écomiam se mettent à commercialiser, non pas des plats cuisinés individuels, mais des « gamelles…
L’Efsa a finalisé son avis négatif sur les molécules de nitrosamines se formant dans de nombreux aliments.
Les ministères de la santé et de l’agriculture ont appelé les industriels charcutiers à diminuer les teneurs en nitrites dans les…
Le groupe Aoste a mis en place une expérimentation sur sa saucisse traditionnelle courbée Cochonou qui passe sans conservateur,…
La société de restauration d’entreprise nantaise a remporté trois gros marchés en quelques mois.
Un cabinet d’avocat lance une procédure contre l’état pour son inaction à réduire l’utilisation de nitrites dans la charcuterie.
Afin de redynamiser le marché des salades, Sodebo va lancer une fourchette comestible pour renforcer la praticité de ses salades…