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Le salon Food ingredients - Natural ingredients Europe, qui va se dérouler dans la ville allemande de Francfort à la fin novembre…
La start-up de biotechnologies a trouvé une entérobactérie qui signale au cerveau la satiété. Cette souche se produit…
Les légumineuses sont majoritairement utilisées comme source de protéines végétales. Les fabricants d’ingrédients veulent tirer…
La gestion durable du gisement de coquilles Saint-Jacques de la baie de Seine porte ses fruits et les prélèvements pourraient…
Les pratiques des consommateurs à l’égard des emballages alimentaires évoluent. Les consignes de tri sont en voie de se…
