Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective se stabilisent en décembre, après avoir atteint des records…
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La filière viande bovine s’est concentrée en Allemagne ces dernières années et les trois quarts des abattages sont le fait de 10…
En moyenne, les prix industriels de la viande de porc ont continué d’augmenter en octobre.
Les Etats-Unis ont accru leurs exportations de viande de porc en septembre sur un an.
Après une année 2022 difficile au niveau des approvisionnements, rien n’indique que 2023 sera plus simple.
Toujours moins de viande bovine dans les assiettes et de vaches dans les champs, voilà à quoi s’attendre en 2032. En revanche,…
Les indices de prix des pièces de découpe à Rungis ont continué de reculer notamment en jambon.
Les mises en place en label rouge et en bio ont poursuivi leur baisse en 2022
En porc, les importations ont progressé au cours des huit derniers mois. En revanche, les exportations se sont atténuées.
Les activités et les pressions promotionnelles se sont redressées en octobre, notamment en viande de porc.