Sainte Lucie bannit le dioxyde de titane

Sainte Lucie a travaillé sur son sourcing et sa recherche et développement depuis 2017 pour supprimer les E171, E172 et E551 de tous ces produits. Quinze recettes ont ainsi été mises au point afin de proposer des alternatives sans ces additifs controversés. La PME familiale, spécialisée dans les épices et les aides aux desserts, a par exemple remplacé certains de ses produits phare (les perles argentées par des perles roses et bleues) et a arrêté certaines références en raison d’absence d’alternative satisfaisante, à savoir deux références de nappage miroir pailleté.