Céréales

Retrait général des grains suite au rapport de l’USDA

Période du 7 au 14 mai. Les cours des céréales ont affiché un net retrait sur la semaine, engendré pour partie par les chiffres publiés par le département de l’Agriculture des États-Unis. Même si les opérateurs attendaient des volumes en progression, la publication du rapport mensuel sur l’offre et la demande mondiale a apporté quelques surprises et a pesé sur les cours vendredi et lundi. Au 10 mai, selon l’organisme états-unien, la récolte mondiale de blé s’élèverait à 777,49 Mt en 2019/2020, contre 731,55 Mt en 2018/2019 (732,87 Mt en avril pour 2018/2019), en raison de hausses de productions en Australie à 22,5 Mt en 2019/2020 (17,3 Mt en 2018/2019), dans l’UE-28 à 153,8 Mt (137,22 Mt), en Russie à 77 Mt (71,69 Mt) et en Ukraine à 29 Mt (25,06 Mt). Malgré une hausse des utilisations mondiales d’une campagne sur l’autre à 759,46 Mt (737,87 Mt en 2018/2019), les stocks de fin de campagne progresseraient à 293,01 Mt (274,98 Mt). Dans l’UE-28, ils progresseraient à 14,21 Mt en 2019/2020 (9,91 Mt en 2018/2019). En maïs, la production mondiale s’élèverait à 1 133,78 Mt en 2019/2020 (1 119 Mt en 2018/2019), en raison principalement d’une hausse de production prévue aux États-Unis à 381,78 Mt en 2019/2020 (366,29 Mt en 2018/2019). Les stocks mondiaux de fin de campagne diminueraient à 314,71 Mt (325,94 Mt), en raison d’une hausse des utilisations domestiques d’une campagne sur l’autre à 1 145,01 Mt (1 132,34 Mt) et d’une baisse significative des réserves chinoises à 191,82 Mt (209,84 Mt).

Amélioration de l’état des cultures

L’état des cultures demeure un élément d’inquiétude aux États-Unis où les pluies perdurent dans la Corn Belt entraînant un retard des semis qui devrait se traduire par des rendements en baisse, passé le 15 mai. En France en semaine 18, les conditions de culture bonnes à très bonnes avaient peu évolué pour le blé tendre et l’orge d’hiver, à respectivement 79 % (78 % en 2018) et 75 % (74 % en 2018) selon Céré’Obs. Elles gagnent deux points en orge de printemps, à 88 % (78 % en 2018) mais perdent un point en blé dur, à 70 % (80 % en 2018). Les semis de maïs ont progressé en semaine 18 de 12 points à 80 % (74 % en 2018). Les pluies actuelles sont bénéfiques aux plantes, mais la fraîcheur des températures ne joue pas en faveur d’une récolte précoce. Notons qu’une grande partie du territoire hexagonal présentait un déficit hydrique important il y a encore une dizaine de jours. Les pluies de la semaine ont permis de rassurer les opérateurs. Un élément qui sera pris en compte dans le prochain bulletin Céré’Obs.