Restauration : « les comportements et attentes ont évolué »
Les Français sont prêts : seulement 5% attendront autant que nécessaire avant de reprendre leurs habitudes.
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La nouvelle enquête du cabinet d’analyse CHD Expert menée le 15 avril révèle que 62 % des Français s’estiment prêts à retourner dans les restaurants, dont 20 % le plus rapidement possible, à condition que les professionnels garantissent la sécurité et l’hygiène ; la qualité de leurs produits et offrent de nouveaux services. « Les comportements et les attentes ont évolué. Le monde de la restauration va devoir copier l’adaptabilité et la flexibilité de la GMS », commente Nicolas Nouchi, global insight expert à CHD Expert.
