Restalliance lance Les Bien Faits, sa solution de repas mixés

Restalliance, société de restauration collective spécialisée dans le secteur de la santé, lance à son tour une solution pour les Ephad, établissements de soins de suite et de réadaptation (SSR) ou les établissements accueillant des personnes handicapées, où certains résidents peuvent être sujets à la dysphagie. L’offre Les Bien Faits, composée de repas mixés revisités, s’adresse aux personnes ayant une mastication insuffisante ou des difficultés de déglutition. Le concept : utiliser des texturants naturels (œufs, lait, crème, flocons de pommes de terre…) dans des repas mixés « maison », ce qui permet ainsi une déclinaison de toutes les recettes, avec des présentations soignées et un dressage travaillé. Cette offre est le fruit de nombreux mois de recherches, d’analyses et de tests, indique le groupe Restalliance dans un communiqué. Pour la tester, un partenariat a été mis en place avec DomusVi, l’un des leaders de l’accueil et des services aux seniors en France et en Espagne. « Véritables sites pilotes du projet, les établissements DomusVi ont testé, fait évoluer les protocoles pour coller aux besoins opérationnels et aboutir à l’offre Les Bien Faits ", souligne Restalliance.