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Céréales
Repli généralisé des prix des grains

Les cotations du blé tendre, de l’orge fourragère et du maïs ont reculé sur les sept derniers jours, après n’avoir cessé de grimper ces dernières semaines. Un phénomène lié à la prise de bénéfices sur les marchés à terme.

Evolution des cours des principales céréales

Période du 19 au 26 janvier. Les prix du blé tendre, du blé dur, de l’orge fourragère et du maïs sur le marché physique français ont nettement perdu du terrain cette semaine, dans le sillage des marchés à terme européen et états-unien. Des prises de bénéfices de la part des fonds d’investissement qui ont profité de la hausse récente des cours et des considérations météorologiques expliquent ce mouvement baissier des cours mondiaux.

Plusieurs facteurs climatiques ont de fait pesé sur les marchés. D’abord, l’apparition de précipitations en Amérique latine, favorables à une meilleure production en Argentine et au Brésil. Ensuite, l’arrivée de la neige en Russie et aux États-Unis qui devrait protéger les cultures des températures négatives hivernales.

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