Céréales

Recul des cours sur fond d’amélioration climatique

Période du 8 au 15 mai. Les cours du blé tendre français ont légèrement reculé sur la semaine. L’activité, ralentie par le mouvement de grève des cheminots, laissant planer un risque d’alourdissement du stock de fin de campagne, et les fondamentaux ont pesé sur les prix de la céréale. La faiblesse de l’euro, passé sous la barre de 1,20 $, face au dollar a pu limiter la baisse.

Selon le rapport du département américain à l’Agriculture (USDA) sur l’offre et la demande mondiale, publié le 10 mai, les stocks finaux 2017-2018 de blé états-unien s’établiraient à 29,13 millions de tonnes (Mt), et à 270,46 Mt à l’échelle mondiale (dans les attentes). Pour 2018-2019, les chiffres s’élèveraient respectivement à 25,98 Mt et 264,33 Mt, soit aux niveaux escomptés par les spécialistes des marchés. La récolte de blé états-unienne en 2018 est estimée à près de 49,57 Mt, un niveau jugé encore élevé par les observateurs, au vu des mauvaises conditions de culture dans les grandes plaines de production (même si la situation semble s’améliorer avec les pluies tombées ces dernières semaines).

En Russie, la récolte s’établirait à 72 Mt (-13 Mt par rapport à l’an dernier), mais les pluies à venir pourraient conduire l’USDA à relever sa prévision. Les exportations russes ne seraient en repli que de 3 Mt d’une campagne sur l’autre, à 36,5 Mt. En maïs, les réserves états-uniennes pour la campagne actuelle sont prévues à 55,44 Mt, et 194,85 Mt à l’échelle mondiale. Pour la prochaine campagne, ces chiffres atteindraient 42,73 Mt aux États-Unis et 159,15 Mt au niveau mondial.

Conditions de culture correctes en Europe

Dans les champs, Céré’Obs estime, en France, les conditions de culture du blé tendre à 78 % en semaine 18 (76 % en 2017). Elles s’établissent à 80 % en blé dur (contre 64 % en 2017), à 74 % en orge d’hiver (67 % en 2017) et à 78 % en orge de printemps (77 % en 2017). Les semis de maïs évoluent, quant à eux, de 57 % à 74 % en semaine 18 (91 % en 2017). Les conditions sont donc plutôt favorables aux cultures hexagonales actuellement. Sur la zone mer Noire, alors qu’un déficit hydrique commençait à inquiéter les producteurs russes et ukrainiens, des pluies sont tombées en début de semaine. En Australie en revanche, la sécheresse semble s’installer et pourrait engendrer des pertes de production, en blé notamment. Aux États-Unis, selon le dernier Crop Progress, 36 % des surfaces de blé d’hiver sont jugées "bonnes à excellentes" contre 51 % l’an passé, et 36 % "mauvaises à très mauvaises" contre 17 % en 2017. En maïs, le retard dans les travaux de semis est maintenant rattrapé, avec 62 % des parcelles plantées contre 63 % en 2017.