Projet de cuisine centrale mutualisée à Angers

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Publié le 31 août 2017 - Par

Maude Le Corre

L'Eparc prépare actuellement 13 000 repas pour les scolaires.

Christophe Béchu, maire d’Angers, a présenté lors du conseil municipal du 17 juillet, le projet de création d’une cuisine centrale mutualisée entre le CCAS (centre communal d’action social) et l’Eparc (établissement public angevin de restauration collective). Un projet devant « permettre de prendre en compte l’évolution des besoins, de rationaliser les coûts et de faciliter l’organisation globale pour la livraison de 16 000 repas par jour », selon le maire. Aujourd’hui la cuisine centrale du CCAS, située boulevard Gaston-Birgé, produit jusqu’à 2500 repas par jour pour les personnes âgées (en Ephad ou à domicile). Elle serait trop petite et saturée. De l’autre côté, la cuisine de l’Eparc prépare 13 000 repas par jour à destination de 47 restaurants scolaires au bénéfice de 71 écoles et de 25 accueils de loisirs, situées dans 17 communes de l’agglomération Angers Loire Métropole. Même constat, selon le maire : l’établissement serait trop petit. La mairie d’Angers veut créer une seule cuisine centrale, sous la forme juridique d’une société publique locale (SPL). Elle sera construite sur le site de l’Eparc. Sa mise en service est prévue fin 2019.

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