Produits laitiers : vers des contrôles plus adaptés pour les AOP aux petits volumes

Lors de son assemblée générale interne, le Cnaol a émis le souhait de renforcer la valeur du logo AOP des produits laitiers en s’assurant de l’efficacité des contrôles internes et officiels. Le conseil défend ainsi dans un communiqué « une adaptation des mesures de contrôle en fonction des situations, notamment pour les AOP isolées, réalisant de faibles volumes et avec de nombreux producteurs ». Ce point représente pour le Cnaol une garantie d’une approche équitable et de soutien envers les petits opérateurs « La diversité des territoires et de l’organisation de chaque AOP implique une organisation du contrôle adaptée à chaque réalité », souligne le Cnaol dans son communiqué. La garantie d’un contrôle efficace assure la fiabilité de la certification AOP et de son logo, preuve de l’application de tous les engagements.

Renforcement de la valeur du logo AOP

Après une année 2022 qu'il a qualifiée de « morose », le Cnaol précise que le cahier des charges des AOP doit intégrer plus d’engagements pour répondre aux attentes sociétales. Une évolution qui va renforcer la valeur du logo AOP, afin d’en faire un outil clair pour le consommateur, global, et intégrant toutes les équivalences des différents étiquetages en préparation (Nutri-Score, Planet-Score, rémunéra-score…). Le but : faire de l’AOP un gage d’un haut-standard de qualité et de durabilité pour les produits laitiers français.