Produits laitiers : la Russie a des grandes ambitions à l’export, notamment vers l’Algérie

La Russie compte développer ses exportations de produits laitiers de 15 à 20 % chaque année, selon une interview d’ Artem Belov, dirigeant de Soyuzmoloko, l’association des industriels laitiers russes par Reuters. Le lobbyste se montre volontariste, estimant que la croissance des exportations peut même être « exponentielle » sur les 7 à 10 prochaines années. Les principaux clients de la Russie sont actuellement ses voisins, d’anciens pays de l’URSS comme le Kazakhstan, la Biélorussie, l’Ouzbékistan, l’Azerbaïdjan et l’Arménie, ainsi que la Chine. 

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La Russie veut faire pivoter ses exportations

Mais la Russie compte diversifier ses débouchés et regarde ailleurs qu’en Europe centrale pour alimenter la croissance attendue. La Russie compte exporter des produits laitiers industriels (poudres de lait et de lactosérum, beurre et fromage) vers les pays arabes. Les envois ont démarré l’an dernier vers les émirats arabes unis, l’Arabie saoudite, Oman, la Tunisie et l’Égypte mais aussi les Philippines. Le responsable russe se réjouit aussi d’une percée en Algérie en décembre 2023 avec l’envoi de 500 tonnes de poudres de lait de la région de la Volga. Plusieurs entreprises russes auraient ouvert des bureaux en Algérie. Les Russes envisagent même de créer des fermes laitières et des usines spécialement destinées à alimenter le marché algérien. L’Algérie est le second client de la Russie derrière la Chine. 

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La collecte laitière progresse en Russie

Selon les chiffres fournis par Soyuzmoloko, la collecte laitière progresserait de 3 à 4 % par an ces dernières années en Russie, un peu plus vite que la consommation. Les chiffres russes indiquaient des exportations à 400 millions de dollars en 2023, année où les volumes de poudre de lactosérum exportée ont doublé et ceux de poudre de lait ont quasiment quintuplé. Un vingt-cinquième de la production de lait russe a été exportée. La Russie ne publie plus de statistiques depuis. 

Selon les estimations de l’USDA, les exportations russes de fromages progresseraient de 92 % entre 2019 et 2024, et celles de beurre de 7 %. Néanmoins pour ces deux produits, la Russie reste importatrice nette.