Des importations en forte hausse au premier trimestre
Produits laitiers : la Chine donne le ton sur le marché mondial
Au premier trimestre, la Chine est restée très présente sur le marché mondial des produits laitiers. Elle a ainsi importé 326 050 tonnes de poudre grasse (+21 % par rapport à la même période de 2020), 118 921 t de poudre de lait écrémé (+34 %), 201 409 t de poudre de lactosérum (+59 %) et 40 980 t de beurre (-2 %), selon les données de Bruxelles. Pour ces produits c’est de loin le premier acheteur mondial. Malgré une hausse de 47 % de ses achats de fromages, à 51 008 t, elle n’est que le sixième importateur, loin derrière la Russie ou le Japon. En avril, les achats ont continué de progresser pour tous les produits sauf le lait infantile.
La Chine donne le ton sur le marché mondial puisque c’est la seule zone demandeuse. Les échanges entre l’Union et le Royaume-Uni demeurent ralentis, la demande sud-américaine est ponctuelle et le Maghreb n’est pas aux achats faute d'appels d'offres en ce moment. Côté offre, les États-Unis ont dominé le marché mondial de la poudre de lait écrémé au premier trimestre, passant devant l’UE avec des expéditions en hausse de 18 % tandis que l’Union se concentrait sur les fromages avec des envois qui progressaient de 5 % (à 233 898 t) dans un marché très demandeur.
