Prix du lait : le décrochage par rapport à 2019 s’accentue
Le prix du lait payé aux éleveurs français a peu évolué au mois de juin. À 358,39 €/1 000 litres, le prix réel (tous laits) a progressé de 1,03 € par rapport au mois de mai, selon FranceAgriMer. Si le prix réel du lait biologique a entamé sa remontée saisonnière (+ 15, 39 € en un mois), ce n’est pas le cas du prix du lait conventionnel qui se replie de 0,50 € par rapport à mai 2020. À 339,30 €/1 000 litres en juin, le prix était ainsi inférieur de 3,2 % à son niveau de la même période de l’an dernier. Un écart qui tend à s’accentuer au fil des mois puisqu’en avril – lorsque le prix est passé sous son niveau de 2019 – l’écart n’était que de 1,4 %.
Même tendance sur le marché européen, le prix moyen réel du lait payé dans l’UE-27 diminuant légèrement en juin pour atteindre 32,58 €/100 kg, soit - 0,7 % par rapport à mai selon Bruxelles. Malgré un petit redressement en juillet, le prix du lait se trouverait environ 3 % sous le niveau de 2019 en Allemagne, en Pologne et aux Pays-Bas.
