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Privé de carnavals, le marché du hareng patine

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© Marie-Lan Nguyen / Wikimedia Commons / CC-BY 2.5

Le marché européen des produits de la mer demeure déprimé. Couvre-feu et confinement qui sévissent sur le continent nuisent toujours fortement à la demande sur un marché fortement dépendant de l’hôtellerie/restauration. Certains produits souffrent davantage. Ainsi l’annulation des différents carnavals du nord de l’Europe nuit fortement au marché du hareng, pour lequel ces fêtes sont l’occasion d’un pic de consommation. Les analystes de la FAO estiment en revanche que la perte de la certification MSC d’une importante pêcherie n'aura pas de forte conséquence sur les prix. En effet, de plus petits opérateurs disposent encore de cette certification ce qui devrait répondre à la demande des consommateurs les plus consciencieux. Quand le maquereau a perdu sa certification, la réponse des consommateurs comme des détaillants n’avait pas été très forte.

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