Canicule : 500 à 700 000 poules pondeuses perdues, des conséquences à moyen terme en œufs
Les premières estimations du CNPO sont à une perte de 1 à 1,5 % du cheptel. Tous les modes d’élevage ont été touchés. Les conséquences de ce coup de chaleur se feront sentir dans les approvisionnements en œufs sur les mois à venir.
Les premières estimations du CNPO sont à une perte de 1 à 1,5 % du cheptel. Tous les modes d’élevage ont été touchés. Les conséquences de ce coup de chaleur se feront sentir dans les approvisionnements en œufs sur les mois à venir.
« On estime qu’entre 1 et 1,5 % du cheptel français de poules pondeuses a été perdu à cause de la canicule », rapporte Alice Richard, directrice du CNPO. Les remontées des organisations de production sont encore incomplètes, mais le bilan pourrait donc avoisiner 500 000 à 700 000 poules. « On a perdu plus de poules pendant cette vague de chaleur que par la grippe aviaire sur la saison 2025/26 » calcule la directrice.
« On a perdu plus de poules pendant cette vague de chaleur que par la grippe aviaire sur la saison 2025/26 »
Tous les modes d’élevage de poules pondeuses touchés
Des pertes ont été rapportées par les opérateurs dans tous les modes d’élevage, cage, sol, plein-air et bio. « Le système de ventilation a beaucoup joué, les bâtiments en ventilation statique ont été plus pénalisés que ceux en ventilation dynamique » précise Alice Richard. Les élevages plein-air et bio sont équipés en ventilation statique. « Tout dépend aussi de l'âge des bâtiments, du type de construction, les plus anciens, en cage, ne sont pas adaptés à de pareilles circonstances » continue-t-elle.
Lire aussi : La canicule a entraîné la perte de 2,5 à 3 millions de volailles de chair
Des difficultés d’approvisionnement en œufs à moyen terme
À court terme, au-delà de la mortalité, les poules pondent moins d’œufs et les poids moyens des œufs sont en baisse. Mais il y aura des conséquences à moyen terme. « Beaucoup d’éleveurs ont perdu une partie de leur cheptel. Avec la conduite en bande unique, ils ne peuvent pas, réglementairement, combler les lots partiellement incomplets », pointe Alice Richard. Il faut aussi s’attendre à des tensions sur la disponibilité en poulettes, puisque ce sont 30 000 poules de reproduction qui ont été perdues dans les différents couvoirs pendant la vague de chaleur. À ce chiffre s’ajoute l’abattage de 24 000 poules de reproduction début juin à cause de salmonelles.
Lire aussi : La production française d’œuf attendue en hausse de 5 % en 2026, pour répondre à la forte demande
