Pourquoi le Royaume-Uni va importer moins d’œufs

Au Royaume-Uni, le nombre d’œufs conditionnés au premier semestre a chuté de 10 % par rapport au niveau déjà bas l’an dernier, selon les dernières statistiques gouvernementales. Si la baisse était de 12 % au premier trimestre, en plein cœur de la pénurie liée aux foyers de grippe de aviaire en élevage, elle n’était plus que de 8,2 % au deuxième. La baisse de la production s’est fait sentir avant même la grippe aviaire, quand l’envolée des coûts de production a conduit plusieurs éleveurs à suspendre leur activité. Comme dans le reste de l’Europe, les prix ont décollé, faute d’offre, au deuxième trimestre ils dépassaient ainsi, en moyenne au stade départ élevage, de 41 % leur niveau de l’an dernier. Les fabrications d’ovoproduits ont chuté de 17 % par rapport à un deuxième trimestre 2022 déjà mauvais.

De quoi voir les importations du pays s’envoler. Ainsi en mai 2023 il y a eu 3,8 fois plus d’œufs coquilles importés qu’en mai 2022. Sur les cinq premiers mois de l’année, ces volumes ont doublé. Les importations d’ovoproduits progressaient moins fortement (+8 % sur cinq mois). Aux dires des opérateurs qui y exportent, la demande y est désormais moins prononcée, la production se reprenant, sans pour autant atteindre encore son niveau de 2021, faute de poulettes.

Point sur le marché et les prix de l’œuf calibré en France au 28 juillet

Ce vendredi, le marché français de l’œuf calibré reste encombré. Plusieurs opérateurs rapportent devoir continuer de faire des concessions de prix, et même des dégagements vers l’export.