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Pourquoi le poulet brésilien inquiète la filière française

Le Brésil a produit et exporté davantage de viande de poulet en France au cours du premier semestre de l’année. Comme en France, l’offre est baissière cette année, pour répondre à la demande de la restauration collective, de nombreux opérateurs se sont tournés vers les produits brésiliens.

© Les Marchés

La France était le premier consommateur de volailles de toute l’Union européenne (UE) en 2021. Cette consommation était estimée à 1,926 million de tonnes, tirée par celle de viande de poulet. Toutefois, depuis plusieurs mois, de multiples facteurs fragilisent cette tendance haussière.

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