Poules de réforme : un commerce étale

Aucune évolution tarifaire ces derniers jours sur le marché de la poule de réforme. Les volumes disponibles en poules de batterie restent stables d’une semaine à l’autre. Du côté de la demande, les abattoirs demeurent prudents dans leurs achats. Si certains ont trouvé ce qu’il fallait pour faire tourner leurs outils, d’autres peinaient à couvrir aisément tous leurs besoins et ce d’autant plus qu’ils devaient concilier leur nécessité de volumes avec des contraintes tarifaires assez strictes sous peine de perdre en compétitivité, en particulier à l’export. Les ventes vers le nord de l’Europe se poursuivent par ailleurs à un rythme et sur des bases de prix similaires à ceux des semaines précédentes.

En poule de reproduction, calme et statu quo ont aussi été de mise ces derniers jours. Un retour de l’offre semble s’annoncer à court terme ce qui pourrait quelque peu peser sur les cours. À suivre.

Œufs calibrés : équilibre confirmé

Lourd chez les uns, le commerce était rapide et tonique chez les autres avant le week-end. Tout dépendait de la région et du calibre considérés. Dans l’ensemble, et malgré la période (après Pâques, fin de mois), l’offre n’était pas excessive par rapport à la demande, autorisant pour les vendeurs un maintien plus ou moins aisé de leurs tarifs. À noter que cette tendance s’installait à l’opposé de celle observée chez nos voisins, en particulier du nord de l’Union européenne.