Poules de réforme : tout proche de l’équilibre

Sans peser véritablement sur les tarifs, les récents jours fériés et l’arrivée du jeudi de l’Ascension ont restreint l’activité des abattoirs ces derniers jours. Et ce même si une partie d’entre eux ont compensé en travaillant certains samedis. À ces moindres besoins momentanés s’ajoutait une baisse de l’intérêt d’autres outils, qui se tournaient davantage voire exclusivement vers le poulet et les autres volailles de chair. Dans le même temps, l’offre française de poules de batterie comme de reproduction s’est révélée peu évolutive et largement suffisante pour couvrir les besoins du moment, d’où des cours stables à légèrement baissiers au gré des négociations entre acheteurs et vendeurs.

Œufs calibrés : mise à jour des stocks

Vendredi, les commandes d’œufs calibrés comme d’œufs tout venant destinés au conditionnement restaient à des niveaux satisfaisants à soutenus pour la période. Or, en parallèle, la production hexagonale ne présentait pas d’évolutions particulières. La majorité des opérateurs notait un retour à l’équilibre du marché et un maintien plus ou moins aisé des cours dans des fourchettes tarifaires inchangées. Quelques reliquats de calibre M devaient encore trouver preneur, sans pour autant peser sur les prix.