Poules de réforme : même tendance

Pas de changement notable sur le marché des poules de réforme en semaine 49. Les abattoirs tournaient à plein régime alors que l’offre demeurait large. Les lots de dernière minute ne trouvaient pas forcément preneur. En parallèle, la demande en frais restait atone d’autant plus que les volailles festives sont privilégiées à cette période de l’année. La fermeture des débouchés en restauration commerciale limitait davantage l’activité des opérateurs. Le marché du grand export permettait d’écouler les volumes mais les opérateurs restent vigilants quant aux possibles restrictions d’exporter en cas de grippe aviaire.