Les quelques débouchés possibles à l’export se voyaient enrayés par les mouvements sociaux la semaine dernière. Les opérateurs déploraient des containers bloqués aux ports et des frigos remplis. Sur le marché intérieur, la demande en frais était jugée plutôt calme. L’industrie et les collectivités semblaient en retrait sur les achats. Plusieurs lots de salmonelles se sont insérés dans les plannings, de quoi faire tourner les abattoirs à plein régime, d’autant plus que certaines réformes étaient anticipées dans un contexte de marché de l’œuf défavorable. De même, en raison du marché des œufs bio qui s’alourdissait, de plus en plus de poules bios étaient réformées. Peu de changement sur le marché de la poule de reproduction.