Poules de réforme : large fourchette de prix

Les réformes de poules de batterie restaient nombreuses la semaine dernière, et les prix payés aux éleveurs étaient très variables selon les abattoirs. Les uns, qui restaient aux achats et bénéficiaient d’une demande en aval régulière, ne faisaient pas évoluer leurs tarifs. Les autres, très chargés et confrontés à une baisse des prix de la viande sur le marché ouest-africain, notamment du fait de la concurrence est-européenne, révisaient leurs prix d’achat à la baisse. La fourchette des cours demeurait donc très large.

Peu d’évolutions tarifaires en poules de reproduction.

V.P.

Œufs : un surprenant changement d’ambiance

C’est un réveil plutôt inattendu de la demande qu’a constaté l’amont de la filière œuf avant le week-end. De la part des industriels, en premier lieu, mais aussi du côté du conditionnement. Pour l’œuf calibré, les commandes des grossistes et des détaillants se sont faites plus nombreuses, surtout dans les zones de villégiature, le calme s’accentuant au contraire dans les grandes agglomérations et les zones peu touristiques. En parallèle, l’offre restait peu évolutive et couvrait difficilement l’ensemble des besoins. Un contexte qui a autorisé un maintien plus aisé des tarifs, voire leur raffermissement selon le calibre et l’opérateur considérés.

L.-A.L.