Porcelets : les laitons manquent à l’appel

Après un marché plutôt calme au mois d’août, le cours des laitons en France a commencé à prendre une tendance haussière depuis début septembre. Pour cause, l’offre sur le marché intérieur ne suffit pas à la demande du moment. En porcelets 25 kg, l’offre et la demande semblent s’équilibrer bien que certains opérateurs s’estiment chargés.

Dans la plupart des autres pays européens, le prix du porcelet remonte face au maintien des prix du porc charcutier. Selon la Commission européenne, le cours européen des porcelets à la mi août était de 37,9 % supérieur à celui de 2018 pour la même période.