Porc : vers une fin janvier sans grande surprise

Porc : Le prix de base 56 TMP a été reconduit hier à Plérin, dans un contexte de marché toujours très fluide et proche de l’équilibre. Globalement, et comme chez nos voisins européens, les fondamentaux n’évoluent pas. D’un côté, les disponibilités en élevage mesurées. De l’autre la demande d’abattage est plus prudente sous l’effet surtout de la fin de mois qui freine la consommation des ménages.

Porcelet : Aucun grand changement en vue sur le marché français des porcelets. La fermeté devrait rester de mise. L’offre n’est pas attendue plus large, tandis que la demande s’annonce peu évolutive d’un jour à l’autre et plutôt soutenue pour la période. Un climat commercial encouragé par ailleurs par des situations de marché similaires chez nos voisins européens.

Découpe : La semaine termine dans le calme pour les industriels français. La consommation manque d’entrain mais n’en est pas moins jugée normale pour une fin janvier. Aucune reprise de l’activité n’est attendue avant la fin de la semaine prochaine, avec l’arrivée du début de mois, qui pourrait réveiller quelque peu les achats des ménages. En revanche, la demande des collectivités va marquer le pas avec l’arrivée des vacances scolaires dès le 6 février pour la zone C, grands bassins de consommation (académies de Bordeaux, Toulouse et Montpellier et de l’Île de France) et où une partie de la population est susceptible de se déplacer vers les zones de montagne.