Porc : une demande tirée par l’export

Certains opérateurs jugent la demande sur le marché intérieur plutôt modérée en cette deuxième quinzaine avec la fin des promotions de rentrée. À noter que les achats des ménages de viande fraîche pour leur consommation à domicile ont chuté de 4,5 % sur les 7 premiers mois de l’année par rapport à la même période en 2018, selon FranceAgriMer Kantar.

Les opérateurs du marché estimaient avoir toujours du mal à répercuter la hausse des cours du porc à Plérin. Le marché de la viande à l’export est jugé quant à lui très dynamique, avec des hausses de tarifs et de volumes vers plusieurs pays, principalement les pays asiatiques dont la Chine. Les ventes restent globalement correctes d’où des cours fermes cette semaine.