International

Porc : une année difficile pour la Pologne

En Pologne, la cotation du porc a fortement augmenté en 2022. Le prix le plus élevé était de 2,16 €/kg (semaine 11). Récemment, en semaine 49, il était de 2,10 €/kg, soit une hausse de 41,3 % par rapport à la même semaine en 2021 (1,23 €/kg). Pour l’association nationale des employeurs de l’industrie porcine reprise par le journal Pig progress, si les prix ont monté c’est à la fois à cause de la flambée des coûts de production (aliments et énergie) et à cause de la baisse de l’offre. En effet, la peste porcine africaine continue de sévir. Par conséquent, la Pologne a perdu l’accès à plusieurs marchés asiatiques, ce qui a pénalisé les entreprises du secteur. Les prix payés aux producteurs, quoi qu’en hausse, n’ont pas pu couvrir la hausse des coûts de production et plusieurs exploitants ont cessé leur activité.

Pour rappel, la Pologne était le quatrième producteur de porc de l’Union européenne (UE) en 2021 (Eurostat). Plus de 1 976 000 tonnes étaient produites. En totalisant 8,4 % de la production de l’UE, la Pologne se positionnait derrière la France. Les exportations de viande de porc polonaises étaient plus dynamiques vers le Royaume-Uni, l’Allemagne, l’Ukraine et la Slovaquie (Ifip). En 2021, les exportations ont légèrement reculé par rapport à 2020 (-0,8 %). Elles étaient plus dynamiques vers les pays de l’UE (+ 3,2 %) que vers les pays tiers (-5,9 %).