Porc : un commerce toujours aussi incertain

Porcs : L’orientation des cours ce jeudi à Plérin dépendra avant tout de celle, ce jour, de la référence allemande. Si une nouvelle baisse est en mesure de peser sur les prix français, un maintien pourrait se traduire par un repli plus mesuré. Difficile de miser sur une stabilisation du prix de base 56 TMP au regard de l’écart de compétitivité qui persiste avec les différents grands bassins de production européens, dans un contexte de consommation intérieure qui manque de tonus et d’incertitudes à l’export.

Découpe : Alors que le calme reste de mise en France, l’export continue d’inquiéter. À des volumes expédiés moins soutenus s’ajoute une moindre valorisation. Une tendance en lien avec des achats chinois un peu moins importants, bien qu’encore toniques, et un regain de concurrence internationale. Les États-Unis, notamment, font de nouveau de l’ombre à l’Europe. Selon l’Institut du porc (Ifip), la production américaine est en forte hausse, au point d’avoir « frôlé les limites de capacités de leurs abattoirs » au mois de septembre. Une pression qui a fait chuter les cours ; fin septembre, selon l’Ifip, la cotation Iowa est arrivée au niveau de la référence brésilienne, soit plus de 50 cents sous le cours européen. Ce qui aide à la compétitivité des viandes d’outre-Atlantique.