Viande

Porc : premier net repli du cours français depuis janvier

Pour la première fois depuis janvier, le cours du porc en France accuse un net repli de 3,3 % cette semaine pour s’afficher à 1,496 euro. Dans un contexte très déprimé des autres marchés européens, les outils ont enchéri à la baisse face à des groupements vendeurs qui ont tenté de faire de la résistance. Malgré tout, 3 220 porcs ont été invendus, 1 016 porcs n’ont reçu aucune enchère et ont été affectés aux abattoirs, indique le Marché du porc breton. Seule la baisse de l’offre soulage le marché intérieur avec le poids moyen qui a perdu plus de 1 kg en trois semaines. L’activité tend également à ralentir et avoisine les 371 000 porcs.

Ailleurs en Europe, si l’offre reste aussi faible, la baisse des importations chinoise conjuguée de la demande européenne atone plombe le marché. La marchandise des grands exportateurs comme l’Espagne ou le Danemark inondent le marché intracommunautaire. Le repli des prix européens de découpes de porc se poursuit de l’ordre de -20 à -30 centimes/kg. Si en Allemagne, le cours de référence a été reconduit, des « prix maisons », inférieur à la référence pourraient être appliqué. Le prix espagnol a aussi accusé un plus net repli de 3,3 centimes cette semaine.