Porc : possible hausse des disponibilités à court terme

Porc : Les semaines se suivent et se ressemblent toujours autant pour les éleveurs français. Le prix de base 56 TMP a été une nouvelle fois reconduit lundi à Plérin. Une tendance qui cache toutefois un marché qui tend à gagner ponctuellement en fluidité ; les offres suffisent alors que la semaine est écourtée d’une journée d’abattage du fait du férié du 15 août. Toutefois, une progression des sorties est à prévoir à court et moyen terme avec la baisse des températures et un retour à la normale de la croissance des porcs, estime-t-on au Marché du porc breton.

Découpe : Le nouveau week-end de chassé-croisé qui vient de passer, des températures moins élevées ainsi que la perspective d’un très long week-end du fait du 15 août férié sont des éléments de nature à inciter les grossistes et les détaillants à passer des commandes de réassort. Et ce d’autant plus que le mercredi chômé concentre les achats sur quatre jours. La prudence restera néanmoins de mise, les grands retours de congés, les promotions en grande distribution et la reprise des collectivités n’étant attendus que pour la fin du mois.

Porcelet : Les fondamentaux du marché français n’évoluent pas. Bien que l’ambiance ne soit pas à l’optimisme, le commerce n’apparaît pas plus déprimé qu’en début de mois. La fluidité des enlèvements de porcs autorise un flux d’échanges régulier en porcelets, dans un contexte d’offres peu évolutive et suffisante. Les cours s’ajustent dans des fourchettes tarifaires inchangées.