Porc : maintien des effectifs allemands cette année

Publié le 10 août 2017 - Par Rédaction Réussir

Porc : En cette semaine estivale où beaucoup de nos voisins sont en congés, l’Allemagne a opté pour la reconduction de sa cotation nationale.

A noter par ailleurs le quasi maintien des effectifs porcins allemands début 2017. Selon l’Institut du porc, les résultats des enquêtes menées en mai font état d’un cheptel en baisse de seulement 0,2 % à un peu plus de 27,1 millions d’animaux. Le nombre de truies se replie de 1,2 % à 1,894 million, tandis que la baisse atteint -2,6 % à 7,893 millions pour les porcelets. En revanche, les effectifs de jeunes porcs progressent de 2,2 % à 5,457 millions, quand ceux de porcs à l’engrais rebondissent de 0,6 % à 11,832 millions.

Porcelet : 100 780 porcelets ont été abattus en France sur les cinq premiers mois de l’année, selon Agreste, c’est 9,7 % de moins qu’un an plus tôt. Une tendance liée en partie à la faiblesse des disponibilités. Une baisse qui ne se traduit pas par un recul de la production de viande. Celle-ci progresse de 6,5 % à 1 615 tonnes équivalent carcasse, du fait d’un alourdissement de plus de 3 kg du poids moyen des carcasses.

V.P. et L.-A.L.

article .content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }