Porc : l’offre contractée fait grimper les cours en Europe
La demande des abattoirs de porcs européens n’est actuellement pas satisfaite en raison de l’offre contractée. Les disponibilités limitées de porcelets au printemps et la canicule qui a contribué à faire baisser les poids moyens sont en cause. En France, selon le MPB le poids moyen a atteint son plus bas niveau en juillet à 93,37 kg restant tout de même supérieur à la référence de 2018. La reprise de la demande se confirme encore plus, avec le retour des vacanciers en Europe du Nord. La demande chinoise s’accroît également et s’accompagne de tarifs plus élevés. La rareté de l’offre face à une demande qui continue de croître fait grimper les cours européens. De janvier à la mi-juillet 2019, la Commission européenne estimait le prix moyen des carcasses en Europe à une hausse de 20,9 % par rapport à la même période en 2018. Au même temps, les cours des porcelets ont connu une hausse de 39,5 %.
