Porc : l’Espagne sur une note ferme, reconduction au Nord

Porc : Le marché européen a de nouveau balancé entre stabilité et fermeté ces derniers jours. L’Allemagne a reconduit sa référence mercredi dernier, malgré les déboires de Tönnies avec la Chine. Les abattoirs n’ont pas réduit leur activité car ils restent très sollicités à l’export, notamment vers l’Europe de l’Est et ils cherchent à se constituer des stocks, pour le moment limités. Les opérateurs allemands se montrent d’ailleurs optimistes quant à un dénouement rapide de la situation. En Europe du Nord, en général, la stabilité devrait rester de mise sur la fin du mois, les opérateurs attendant la fin des festivités liées au Carnaval pour redynamiser leur activité. En Espagne, la cotation a continué sa progression sous l’effet de flux export toujours aussi dynamique, malgré une demande intérieure mitigée.

Porcelet : Le marché européen n’a pas changé de physionomie ces derniers jours. Dans un contexte peu évolutif en aval (cours fermes pour les porcs charcutiers, coûts de production stables et moins élevés que ces dernières années), les engraisseurs restent sereins mais doivent toujours faire face à une offre limitée. De quoi entretenir la fermeté des tarifs.