Porc : L’Espagne premier abatteur européen devant l’Allemagne
L’Espagne devance l’Allemagne, se positionnant désormais en tant que premier pays européen ayant abattu le plus de porcs au premier semestre 2020 avec près de 528 000 têtes supplémentaires indique l’Iifp en reprenant les données d'Eurostat. L’ouverture de l’abattoir Litera Meat a permis d’accroître fortement la capacité d’abattage du pays et a intensifié les importations de porcs charcutiers et de porcelets. En revanche, ramenés en tonnage, les abattages allemands et espagnols sont au même niveau soit environ 1,3 million de tonnes au premier trimestre. Le poids moyen en Allemagne est à 95,3 kg contre 91,6 kg en Espagne. « Les dynamiques contraires de production entre ces deux pays permettent d’envisager durablement l’Espagne en tête de file des abatteurs européens » prévoit-on à l’Ifip.
