Porc : le rebond des cours en Chine tend à s’affirmer

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Publié le 23 août 2017 - Par Laure-Anne Lefebvre

Porc : Après avoir chuté de 26 % entre fin janvier et début juin, le prix du porc en Chine semble vouloir rebondir. Selon 3tres3.com, il a depuis repris 5,7 % et oscille autour des 14,00 yuans/kg depuis la fin juin. Un rebond qui laisse espérer un ralentissement voire une pause dans le déclin des importations. Selon Abcis, des doutes subsistent toutefois quant au niveau de la production chinoise. Si les données officielles font état d’une hausse de 1 % des abattages au premier semestre, les raisons de ce sursaut sont incertaines ; décapitalisation suite à la mauvaise conjoncture ou lent retour structurel de la production ? Dans le premier cas, un rebond des importations chinoises est possible à l’automne. Les achats du géant asiatique continueront à l’inverse de décliner dans le second cas.

Découpes : L’activité n’est toujours pas sortie de sa torpeur estivale pour les grossistes et les détaillants des grandes agglomérations mais déjà le commerce ralentit pour les opérateurs travaillant avec les zones de villégiature. Certains points de vente sont encore fermés, malgré l’approche imminente de la rentrée. Une tendance qui ne devrait toutefois pas tarder à s’inverser. Pour le moment, le calme domine les échanges, tous morceaux confondus, ce qui incite les industriels à limiter leur découpe pour ajuster les volumes à la demande et ainsi maintenir au mieux leurs prix de vente.

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