Porc : le cheptel américain devrait poursuivre son repli

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Publié le mar 29/06/2021 - 09:41 - Par Rédaction Réussir

Selon le dernier rapport « Hogs and Pigs » de l’USDA, relayé par le Marché du porc breton, le cheptel porcin américain s’établit à 75,7 millions de têtes au premier juin, soit en repli de 2 % sur un an. C’est son plus bas niveau atteint pour cette période depuis trois ans. Le cheptel reproducteur recule de 2 % à 6,23 millions de têtes tandis que le nombre de porcs destinés à la commercialisation recule de 2 % à 69,4 millions de têtes. Les mises basses pour les périodes de juin à aout et de septembre à novembre devraient également reculer de 4 % et 2 % respectivement. L’offre est attendue serrée cette année, compte tenu de la variabilité des prix du porc et de la hausse des coûts de l’aliment. Les stocks congelés de viande de porc restent aussi très bas avec des disparités selon les pièces.

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