Porc : la stabilité perdure

Statu quo sur les marchés du porc dans la plupart des pays européens. La France suit la cotation allemande qui a été reconduite pour la onzième semaine consécutive. La cotation espagnole devrait sans doute suivre aussi cette tendance. Dans l’ensemble, les exportations toniques vers la Chine permettent de maintenir les prix à un haut niveau inhabituel à cette période de l’année. A 1,681 euro, le cours du porc breton est resté quasi stable, malgré des poids qui progressent fortement (+ 600g à 96 kilos) et une demande intérieure plutôt normale. Avec le férié du 11 novembre qui se profile et des achats chinois qui progressent, l’activité sur la zone Uniporc Ouest a été l’une des meilleure de l’année avec 395 000 porcs abattus. Une tendance qui pourrait s’accentuer avec la demande chinoise qui s’intensifie et des abattoirs et entreprises de transformation françaises nouvellement agrées à exporter vers la Chine. La référence chinoise a quant à elle fait un grand bond de 33,8 % en un mois pour s’établir à 4,8 €/kg au 23 octobre, un prix nettement supérieur aux tarifs européens et atteignant un niveau historiquement haut.